Il ne faut pas confondre la SEVE de bouleau et le JUS de bouleau.

La sève de bouleau est le « sang de l’arbre » : un liquide transparent, fluide et inodore.

La sève contient des minéraux et oligo-éléments. Elle concentre les propriétés des feuilles, des écorces et des bourgeons.

C’est un excellent draineur qui agit également sur la souplesse articulaire et la mobilité des articulations. La sève de bouleau est très douce pour les reins et ne fatigue pas l'organisme. 

Le jus de bouleau c’est l’appellation que l’on donne à une extraction aqueuse des feuilles de bouleau, ce qui donne un produit très différent de la sève minérale.