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» » Le label Demeter c'est quoi ?
INFORMATIONS SUR L' ARGOUSIER






Le label Demeter c'est quoi ?

La Biodynamie ou « comment soigner la terre et nourrir l’homme » 

 

 

La Biodynamie est un label de certification au même titre que les produits certifiés AB. 
C'est un label ancien et trés strict. 
Ce n'est pas une marque.

 

 

L’agriculture biodynamique est la première des méthodes d’agriculture dites « biologiques ».

Dès le début des années 1920, des agriculteurs et propriétaires terriens s’inquiètent de constater certains phénomènes : dégénérescence des plantes cultivées, perte de fécondité des troupeaux, diminution de la qualité des aliments, diminution de la qualité des sols….

 

Ils font appel à Rudolf STEINER, philosophe et scientifique autrichien, qui leur fait 8 conférences connues sous le nom de « Cours aux agriculteurs ».

 

Au cours de ces conférences, il donnera les fondements de cette méthode agricole.

 

 

 

Quels sont les 3 principes de la biodynamie ?

 

 

·         UN SOL FERTILE ET VIVANT : Une agriculture saine commence avec un sol sain.

Un sol vivant et fertile est obligatoire en agriculture biodynamique, le compost et la fumure sont indispensables.

Le sol est nourri et en retour il nourrit les plantes.


 

·         PREPARATIONS BIODYNAMIQUES : L’agriculture biodynamique attache une grande importance au respect et au renforcement des processus de vie : germination, croissance et maturité.

 

La fertilité de la ferme ou du jardin biodynamique est basé sur l’emploi de composts. 

 

Une pratique spécifique de la biodynamie consiste en l’ajout de six préparations destinées à orienter l’évolution du compost de façon équilibrée.

 

Ces préparations sont élaborées à base de plantes médicinales qui, pour la plupart, subissent un processus fermentaire dans des organes animaux.

 

Le compost ayant reçu les préparations biodynamiques est appelé le « compost dynamisé ».
C’est à ce titre que les agriculteurs biodynamistes utilisent chaque année des « préparations biodynamiques ».


-          Préparations à pulvériser : La bouse de corne de vache, la silice de corne et le compost de bouse.


-          Préparation pour le compost : Achillée millefeuille, camomille matricaire, ortie, écorces de chêne, pissenlit et valériane.

 

 

 

 

 

·         LA LUNE : Les agriculteurs en biodynamie sèment, taillent, greffent, récoltent en fonction du calendrier lunaire.

 

 

 

 

 

 

Le cahier des charges est strict :

 

 

·         Utilisation obligatoire des préparations biodynamiques sur tout le domaine

 

·         Rotation des cultures : utilisation des engrais verts et limitation de la production intensive

 

·         Alimentation animale : 80% doit être produite sur la ferme, complément uniquement certifié bio.

 

·         Respect des plantes : préférence pour les semences auto-produites et les variétés non-hybrides.

 

·         Respect des animaux : les vaches gardent leurs cornes et les poules gardent leurs becs. Pas de vaccins, ni d’antibiotiques.

 

·         Additifs : pas d’utilisation d’arômes, pas de ionisation, pas d’OGM

 

·         Tout le domaine est en biodynamie (pas de mixité entre agriculture conventionnelle et bio-dynamique).

 

 

 

En conclusion, la biodynamie est un état d’esprit basé sur le respect de la terre,  des hommes, des animaux et des rythmes naturels de l’agriculture.

 

 

 

Flore et Roger dans la plantation biodynamique d'argousier

 

 

Comment identifier les produits cultivés en biodynamie ?

 

La biodynamie, pour les connaisseurs, c’est un peu le « Label rouge » de la bio.


Il n’y a pas de méthode plus complète que la biodynamie.

 

 

 

Les produits cultivés avec les principes de la biodynamie sont identifiés par le label « DEMETER ».

 

 

 

L’argousier en biodynamie : Goutez la différence !

 

 

Pour vous garantir une haute qualité,  l’argousier Flore Alpes est cultivé en biodynamie en Toscane.


Les fruits sont ramassés à la main, et cueillis à maturité.


Pour faire le jus ou le sirop d’argousier, les fruits et les branches et feuilles sont triées (ce qui n’est souvent pas le cas, en général les rameaux sont pressés intégralement avec fruits, feuilles et branches).


Les baies sont pressées par 1ere pression à froid, ce qui permet d’obtenir un jus d’une belle couleur orange, assez onctueux.


Pour la conservation, le jus est pasteurisé 1 fois seulement (en général il est pasteurisé au minimum 2 fois), ce qui permet de garder la totalité des nutriments sans dénaturer ni oxyder le produit fini.

 

 

Jus d'argousier - 100% pur fruits - label Demeter

 

 

 

N’hésitez pas, goûtez la différence !


Notre jus d’argousier est le meilleur que l’on puisse trouver sur le marché français (Ce sont les clients qui le disent !).


Avis d’une cliente :
Posté le vendredi 21 juin 2013 par pascale BB

Après avoir testé d'autres jus d'argousier fabriqués pourtant artisanalement en France, celui-ci est vraiment le meilleur, on sent très très bien le goût pur du fruit (que l'on ne retrouve nulle part ailleurs) celui-ci à l'apparence de la belle couleur orangé du fruit pur. Je viens de le commencer depuis une semaine et je ressens déjà plus d'énergie, moins fatiguée. Je tiens à préciser que je n'ai aucun lien que ce soit amical ou de parenté avec Flores Alpes mais simplement quand un produit de cette qualité est au rendez-vous, j'aime à le faire partager. J'ajoute que la société est d'un accueil formidable, n'hésitez pas à les contacter pour toutes explications. Longue vie à FLORES ALPES.

 

 

 

Rudolf Steiner, créateur du courant anthroposophe :

Rudof Steiner est né en 1861 en Autriche. 

Après des études à l’école polytechnique de Vienne, il est chargé de l’édition des œuvres scientifiques de Goethe à Vienne puis à Weimar.

Philosophe autodidacte, il soutient en 1891 une thèse de philosophie intitulée « Vérité et Science » et publie en 1893 son ouvrage fondamental « la philosophie de la liberté ».

A partir de 1900 il commence à donner des conférences et il crée la « société anthroposophique » en 1913.

Il donnera jusqu’à sa mort, en 1925, plus de 6000 conférences qui fonderont les applications de la démarche anthroposophique dans les domaines de l’architecture, des arts, de la médecine, de l’éducation, de l’agriculture et de l’organisation économique et sociale de la société.

 

Aujourd’hui, les écoles Steiner-Waldorf, la médecine d’orientation anthroposophique et l’agriculture biodynamique, sont les héritiers de cette approche qui reste avant-gardiste plus de 70 ans après son introduction.

 

Rudolf Steiner

 

 

L’argousier est une des plantes fétiches de l’Antroposophie :
 
Wilhelm Pelikan (1893 - 1981) approfondit pendant près d’un demi-siècle la connaissance des substances et les processus végétaux et minéraux selon la méthode anthroposophique d’étude des règnes de la nature.
Chimiste de formation, il fut pendant près de quarante ans responsable de la production de médicaments anthroposophiques dans un laboratoire pharmaceutique.
Outre de nombreuses publications scientifiques, il est surtout connu pour son ouvrage, « L’homme et les plantes médicinales ».
Dans ce livre il décrit l’argousier comme le « premier ambassadeur de la vie, parce qu’il n’exige rien du sol et tire toute sa force de la lumière ».

 

 

 

 

 

 

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