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FLORE ALPES

XYLITOL de bouleau 100% naturel au Kg

100% Xylitol de Bouleau FLORE ALPES - édulcorant naturel - pot d'un kg
Zoom



Plante
Produits au bouleau
Type produit
Edulcorant naturel
19.90 €

Le XYLITOL est un édulcorant naturel issu de l’écorce du bouleau. Aussi appelé « Sucre de Bouleau » il permet de remplacer le sucre classique. Il peut être consommé par les diabétiques.

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Xylitol de bouleau
Edulcorant naturel de table – Origine Finlande
Conditionnement au Kg

 

Présentation du xylitol :

 

Le Xylitol est extrait de l’écorce de bouleau. Il est surnommé le sucre de bouleau.

Dans les pays nordiques, il est considéré comme un remarquable substitut du sucre classique (saccharose).
C’est un édulcorant végétal et naturel.

 

Le xylitol de bouleau est un remarquable édulcorant sain, naturel, dépourvu de tous les  effets secondaires imputables au saccharose, autrement dit au sucre de table blanc !

 

Ainsi il va bien au-delà d’une utilisation culinaire et trouve parfaitement sa place sur le plan de la santé. Ce sucre à 5 atomes de  carbone, qui dégage une impression de fraîcheur en bouche, va avoir des effets bienfaisants sur l’hygiène buccale et dentaire. 

 

Comme il est lentement absorbé puis métabolisé, il ne perturbe pas les taux insuliniques et hormonaux. Par le fait que c’est un agent alcalinisant,  il ne va donc pas entraîner de trouble de la concentration ni provoquer de déperdition osseuse. 

 

 Les propriétés du Xylitol de bouleau Flore alpes:

 

- Excellent sucre de remplacement.

- Même goût et aspect que le sucre

- Deux fois moins calorique que le sucre

- Index glycémique de 8. La consommation de xylitol à la place du sucre entraîne une hausse de la glycémie inférieure à celle qu'entraîne la consommation de denrées alimentaires contenant du sucre.

- Peut être utilisé dans les préparations culinaires (plats chauds ou froids).

 

- Non cariogène. La consommation de xylitol à la place du sucre contribue au maintien de la minéralisation des dents.

 

 

Le xylitol est recommandé par l'Union Française pour la santé bucco-dentaire :

 

Le xylitol est un faux sucre « bon pour les dents ».
 

Il régule le pH en diminuant le taux d’acidité du milieu buccal.
 

Le xylitol empêche les bactéries de la bouche de fermenter, ce qui évite les dégâts provoqués par les caries.
De plus, il prévient la formation des plaques dentaires générant des gingivites par exemple. 

 

 

Origine du xylitol :

 

Attention : ne pas confondre le xylitol naturel de bouleau et le xylitol de synthèse.

 

Le xylitol est le nom de la molécule que l’on extrait de l’écorce du bouleau.
Le xylitol est également produit naturellement par des fraises, des prunes,  certaines baies, des champignons, des légumes, du maïs et … par le corps humain qui en fabrique environ 15 grammes chaque jour !

 

Attention à bien vous procurer du Xylitol de bouleau. Sans cette précision, vous avez de grande chance d’avoir entre les mains du Xylitol de synthèse. Parfois, vous ne vous rendez pas compte de la présence de cet édulcorant de synthèse puisqu’il peut être mentionné simplement sous la référence E967.

 

Le xylitol fait partie de la famille des polyols. Aujourd’hui la plus grande production de xylitol naturel se fait en Finlande où l’on trouve de grandes forêts de bouleaux.

 

Le xylitol de Flore Alpes est fabriqué en Finlande.

 

Le certificat sur l’origine du bois nous permet vous garantir la traçabilité du produit.
Le bois pour la production du xylitol est certifié PEFC.

 

Bien  qu’isolé pour la première fois en 1891, cet édulcorant n’a vraiment été commercialisé –tout d’abord en Finlande- que pendant la seconde guerre mondiale pour pallier à la pénurie de sucre.

Dans ce pays, certaines écoles distribuent des pastilles de xylitol à la fin des repas pris à la cantine.

La Finlande reste toujours le pays exportateur n° 1. 

 

 

 

Utilisation du  Xylitol naturel de bouleau : 

 

En remplacement du sucre.


- Cru (dans le thé, café, yaourt…) : il a le même pouvoir sucrant que le sucre. A vous de doser selon votre goût.


- Cuit (gâteau, crêpe, confiture) : il faut en mettre 2 fois moins que la recette.
Par exmple pour une recette avec 100g de sucre, utilisez 50 g de xylitol. A varier selon vos goûts. 

 


Recettes au xylitol ou sucre de bouleau : 

 

Voici une recette de confiture à faire soi-même avec le xylitol de bouleau

Vous pouvez consulter également la rubrique « recettes à l’argousier et au bouleau ».

 

Confiture au xylitol :

Confiture à l'orange et à la badiane - sans sucre ajouté

 

12 belles oranges bio - 10 cuil à soupe d'édulcorant naturel xylitol - 1 cuil à soupe de badiane en poudre - 1 cuil à soupe d'agar agar.

Coupez les oranges pelées en quartiers. Les placer dans la bassine à confitures avec le xylitol et la badiane. Mélangez et laissez reposer 1 nuit. Le lendemain faites cuire les fruits 5 min à partir de l'ébullition. Ajoutez l'agar agar tout en remuant, poursuivez 1 min. Mettez en pots préalablement ébouillantés.

 

 

Précautions d'emploi : Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.

 

 

Conditionnement : Pot de 1 kg ou 200g

 

 

Ingrédients : 100% poudre de Xylitol de bouleau


 

 

Livres et articles qui parlent du xylitol:

- Aspartame et autres édulcorants de Jean-Luc Darrigol aux éditions Chariot d’Or

- Le Xylitol ou sucrer sans sucre de Régine Aaint Arnauld aux éditions Ambre

 


  

 

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Avis des internautes sur XYLITOL de bouleau 100% naturel au Kg (26 avis)

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Je suis un peu déçu par votre tarif. J'ai trouvé le kilo de xilitol environ 4 € moins cher au m... (Lire la suite)
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Parfait le goût est fleufant
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